Du behöver
- 5 stora kronärtskockor
- 2 tsk salt/liter vatten
Gör så här
Bryt av skaften och klipp eventuellt bort de vassa piggarna på bladen. Lägg skockorna i kokande saltat vatten. Koka tills det går lätt att dra loss bladen, cirka 45 minuter. Ta upp dem med hålslev och låt dem rinna av upp-och-ner på ett galler över diskhon. Servera dem kalla med en god, hemlagad majonnäs.
Receptet kommer från Hemma bästs picknick-buffé och är beräknad för 10 personer.
Det går även att mikra skockorna. Det tar bara 10-12 minuter för två på full effekt. Ställ dem med botten neråt i en form med 1/2 dl vatten. Täck med plastfilm.