Du behöver
- 3 äggulor
- 1/2 dl strösocker
- 1/2 tsk kanel
- 2 1/2 dl grädde (valfri fetthalt)
- 1 dl mjölk (3 %)
- 1 1/2 tsk farinsocker
- Till formarna:
- smör
Gör så här
1
Vispa äggulor, socker och kanel. Koka upp grädden och mjölken. Dra åt sidan och låt svalna något.
2
Vispa ner äggblandningen i kastrullen. Fördela smeten i fyra smorda ugnssäkra formar.
3
Grädda i vattenbad i 150 graders ugnsvärme cirka 40 minuter. Låt kallna och ställ formarna i kylen över natten.
4
Vid servering Strö farinsocker i ett tunt lager över desserterna. Sätt in formarna under grillelementet i ugnen 1–2 minuter så att ytan hårdnar och får en knäckliknande konsistens.
