Du behöver
- 450 g nässlor färsk spenat eller djupfryst, tinad hel spenat
- 1 st vitlöksklyfta småskuren
- olja
- 1 dl vispgrädde
- 0.5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2 msk saft från citron
Tillbehör:
kallrökt lax
citronskal
Gör så här
1
Fräs spenat eller nässlor och vitlök i olja tills de är helt fri från vätska. Används djupfryst spenat kan det vara idé att låta den rinna av ordentligt i sil.
2
Kör nässlorna/spenaten med grädde salt, peppar och citron i mixern. Smaka av. Klä fyra endecilitersformar med plastfolie och fördela nässlorna/spenaten. Ställ i kylen en stund.
