Du behöver
- 600 g spättafilé
- 2-3 msk kinesisk soja
- 1 zucchini (400 g), skivad
- 1/2 purjolök, grovt strimlad
- 1 msk rapsolja
- 1-2 msk sweet chili-sås
- salt
- 3 dl jasminris till kokning
- 1 msk rapsolja till stekning
- en sats chutneysås (se länk)
Gör så här
1
Lägg ut spättafiléerna på ett fat, häll på soja och vänd ihop så att fisken täcks av soja. Låt ligga minst 5 minuter.
2
Fräs zucchini och purjolök 3–4 minuter i rapsolja. Smaksätt med sweet chili och salt.
3
Vik ihop fisken och stek den i het panna 1–2 minuter per sida. Servera med grönsakerna, nykokt ris och den goda chutneysåsen.
