Du behöver
- 900 g tomater blandade i olika färger och storlekar
- 2 st vitlöksklyftor hackade
- 2 msk olivolja god
- salt och nymalen svartpeppar
- 1 msk oregano hackad
- 1 msk basilika hackad
- 1 st kalamataoliver svarta oliver
- timjan att garnera med
Gör så här
1
Sätt ugnen på 175 grader. Dela stora tomater, små cocktailtomater kan förbli hela. Lägg tomaterna i en långpanna, blanda i hackad vitlök, ringla över olivolja. Sätt in i ugnen i 10 minuter.
2
Salta och peppra, blanda i hackade örter och oliver. Lägg upp på ett fat, garnera med färsk timjan.
