Du behöver
- 6 st lökar mellanstora gula
- 2 msk smör
- 1 tsk socker
- 1 l kokande vatten
- 1 tärning hönsbuljong eller grönsaksbuljong
- 1 dl vin torrt vitt
- 2 tsk timjan
- 2 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 6 skiva bondbröd ljust
- 100 g lagrad ost
- timjankvistar
Gör så här
Värm ugnen till 275 grader. Skala och skiva löken fint. Fräs den mjuk i smör 5-10 minuter men låt den inte få färg. Strö över socker. Rör om och tillsätt det kokande vattnet, buljongtärning, vin och timjan. Låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Rosta brödskivorna lätt i ugnen. Riv osten grovt. Fördela löksoppan i ugnsfasta soppskålar. Lägg på brödskivorna och en näve riven ost. Gratinera i 5-10 minuter. Garnera med en kvist timjan.
