Du behöver
- 4 ägg
- 2 pkt bacon
- 200 g gula kantareller
- smör att steka i
- 1 vitlöksklyfta
- 1 rödlök
- romansallad
- Sås:
- 2 dl lätt-creme fraiche
- 1 msk senap
- 1 nypa salt
Gör så här
1
1 Koka äggen i cirka 6 minuter, de ska vara aningen löskokta.
2
2 Stek bacon och låt rinna av på hushållspapper.
3
3 Stek kantarellerna i smör tillsammans med pressad vitlök.
4
4 Skiva rödlöken fint. Bred ut sallad på fyra tallrikar. Strö över rödlök, bacon och svamp. Bryt ägget i två halvor och placera överst.
5
5 Rör ihop creme fraiche, senap och salt till en sås. Servera salladen med såsen och en bit bröd.
