Du behöver
- 1 st röd lök grovt tärnad eller skivad
- 200 g kantareller skurna i mindre bitar
- smör
- salt
- svartpeppar
- 12 st ägg
- 1.5 dl mjölk
Gör så här
1
Fräs lök och svamp. Salta och peppra.
2
Vispa äggen med mjölken, salt och peppar. Grädda en omelett. Fyll med svamp.
3
Stjälp upp omeletten på fat. Toppa med svamp, lökringar och eventuellt paprika. Servera gärna knäckebröd, smör, ost och smörvärmda haricots verts till.
