Du behöver
- 1 kvist, minst 20, små (plommon)tomater
- 1 msk pinjenötter
- 1 msk olivolja
- flingsalt
- svartpeppar
- 2 bkr sardiner i olja
- 1 grovskivad citron
Gör så här
1
Lösgör och skölj tomaterna, låt rinna av. Rosta nötterna hastigt i torr, het stekpanna. Halvera försiktigt sardinerna och lyft bort ryggraderna.
2
Dela tomaterna på mitten och hetta upp oljan i stekpannan på högsta värme. Stek tomaterna ett par minuter på varje sida. Ta upp och fördela på assietter, salta och peppra. Lägg sardinfiléer på tomater, garnera med citron.
