Du behöver
- 4 msk ketchup
- 1 tsk krossade dillfrön
- 2 msk finhackad schalottenlök
- 1 msk rödvinsvinäger
- 3 msk olivolja
- salt och svartpeppar
- 100 g cocktailtomater i olika färger, delade
- 300 g gravad strömming
- 150 g musslor, kräftstjärtar och räkstjärtar
- plockad dill
Gör så här
1
Gör en vinägrett genom att blanda ketchup med dillfrön, schalottenlök och vinäger, vispa sedan sakta ner olja. Smaka av med salt och svartpeppar.
2
3
Vänd ner de delade tomaterna i såsen. Lägg ut strömmingsfiléer på ett serveringsfat. Slå vinägretten över strömmingsfiléerna och låt stå och dra minst 2 timmar i kyl. Garnera med skaldjur och dillvippor vid servering.
