GI - Fläskkotlett med currysås

Du behöver

4 st fläskkotletter stora
rapsolja till stekning

Currysås:

1 st schalottenlök
1.5 msk curry
2 msk smör
0.5 st äpple
salt och malen vitpeppar
3 dl turkisk yoghurt

Välj en av följande tlll servering:

grönsaker kokta
haricots verts
spaghettipumpa

Gör så här

Värm ugnen till 100 grader. Skär snitt i fettranden i kotletterna så att de inte skålar sig vid stekning. Krydda kotletterna med salt och peppar. Stek eller grilla kotletterna 4-5 minuter per sida. Lägg över i en ugnssäker form och ställ in i ugnen.

Currysås

Skala och hacka schalottenlöken. Tärna äpplet. Fräs löken i smör tillsammans med curryn. Lägg i äppeltärningarna och låt dem fräsa med en kort stund. Lägg över i en kastrull och blanda ner yoghurten. Låt såsen få ett uppkok före servering.

Ta ut kotletterna ur ugnen och slå skyn som bildats i såsen. Rör om och servera såsen till kotletterna.