Du behöver
- 200 g skärbönor i bitar
- 400 g fullkornspasta, t ex penne
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- 300 g kronärtskockshjärtan, väl sköljda
- 3 tomater, tärnade
- salt och svartpeppar
- 4 msk strimlad bladpersilja
Gör så här
1
1 Koka bönorna i 2 minuter i saltat vatten. Spola kallt. Koka pastan på vanligt sätt.
2
2 Fräs vitlöken försiktigt i olivoljan. Lägg i kronärtskockshjärtan och bönor i pannan och fräs i ett par minuter till.
3
3 Blanda i tomater, krydda med salt och svartpeppar. Vänd ner pastan och persilja precis före servering.
