Du behöver
- 500 g palsternacka ca 5 st
- 500 g fast potatis ca 5 st
- 1 st gul lök
- olja att steka i
- 6 st ägg
- 2 dl mellanmjölk
- 1 tsk salt
- 1 dl ost finriven mager
- grönsallad
Gör så här
1
1 Skala och riv palsternacka och potatis grovt. Hacka löken.
2
2 Fräs allt i olja i en stor stekpanna i några minuter.
3
3 Rör ihop ägg och mjölk och salta. Slå äggröran över palsternacksrivet och rör om lite så att det kommer äggsmet i hela pannan. Strö på osten överst och låt puttra på medelvärme tills tortillan stelnat och osten smält, cirka 10 minuter.
4
4 Servera med en grönsallad.
