Du behöver
- 500 g kycklingbröstfilé
- 40 g lagrad ost i skivor
- 100 g kallrökt skinka i skivor
- 1 tsk olivolja
- 4 portioner fiberpasta
- 60 g pesto
- ett par nävar mini-plommontomater
- 2 tsk olivolja
- flingsalt, svartpeppar
Gör så här
1
1 Klyv kycklingbrösten på höjden och banka dem tunna. Fördela ost och kött, rulla samman och vira en skinkskiva runt. Fäst med tandpetare. Stek på dryg medelvärme i olja. Sänk värmen och låt eftersteka under lock cirka 10 minuter.
2
3
2 Koka pastan och rör in peston före serveringen.
4
5
3 Halvera tomaterna och stek dem i oljan på hög värme mycket kort, salta och svartpeppra. Servera genast.
