Du behöver
- 1 äggula
- 1/2–1 tsk salt
- 1 tsk senap
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1–1 1/2 dl olja
- 2 msk honung
- 2–3 krm paprikapulver
- 1 krm kajennpeppar
- 1 msk saft från citron
- 2 skalade, kokta och tärnade potatisar
- ca 200 g rotselleri, tärnad och kokt
- 1 morot, tärnad och kokt
- 100 g haricots verts
- 1 bit (200 g) gurka, tärnad
- 1 äpple, tärnat
Gör så här
1
Rör ihop äggulan med salt, senap och svartpeppar. Tillsätt oljan i små portioner under vispning. Till sist tillsätts honungen.
2
Smaka av med paprika, kajenn och saft från citron. Blanda majonnäsen med alla övriga ingredienser.
