Du behöver
- 2 st aubergine
- 1 msk salt
- 2 msk olivolja
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
1
Skiva auberginerna i centimetertjocka skivor. Strö på salt och låt skivorna dra 20-25 minuter. Spola av i sil och torka väl med kökspapper. Pensla med olja och peppra en aning.
2
Grilla skivorna när övrigt tillbehör är klart. Lägg dem i oljad grillpanna och tryck ner dem med stekspade så att fint mönster bildas. Stek färdigt i ugnen i 200 grader cirka 10 minuter. Kan även stekas i stekpanna.
