Du behöver
- 1 1/2 -2 dl hallon (går bra med frysta) plus lite fina hallon för garnering
- 2 dl vispgrädde
- 200 g mörk choklad 70%
- 2 äggulor
- 1 msk råsocker
- om så önskas: en skvätt rom
Gör så här
1
1. Spar några fina hallon till garnering. Mosa hallonen med en gaffel. Blanda med råsocker
2
2. Bryt chokladen i en skål och smält den i vattenbad. Vispa grädden hårt och blanda i de mosade hallonen. Rör ned en äggula i taget i den smälta chokladen. Rör ner hallongrädden i chokladsmeten
3
3. Klicka moussen i fyra koppar eller glas. Låt stå en timme i kylskåp innan servering. Garnera med hallon.
