Du behöver
- 400 g pastaskruvar
- 200 g skalade räkor
- 100 g svarta oliver
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 knipplök i tunna skivor
- 1 klyfta vitlök, pressad
- 8 soltorkade tomater, skållade och strimlade
- 1 näve (ca 3 dl) rucolasallad
- Salladssås:
- 100 g fetaost
- 2 1/2 dl lätt crème fraîche
- grovmalen svartpeppar
Gör så här
1
Koka pastan i lättsaltat vatten. Låt kallna.
2
Blanda därefter lätt samman alla salladsingredienserna.
3
Mosa fetaosten fint med en gaffel.
4
Rör ner osten i crème fraîche och smaka av med peppar som kommer att piffa upp som trevliga prickar.
Recept kommer från familjen Sillmans fiskrestaurang i Sundsvall.