Du behöver
- 2 dl späda mangoldblad
- 2 blodgrapefrukter
- 2 burkar rumsvarma sardiner i olja
- 20 pistagenötter
- citronolja
- 1/3 ask smörgåskrasse
- nymalen svartpeppar
Gör så här
1
Skölj bladen och skaka av vattnet. Skala grapefrukterna mot skärbräda med kniv, se till att få bort det vita skalet också. Lägg frukten i vänster hand (om du är högerhänt) och skär loss fruktköttet klyftvis, mellan hinnorna in mot mitten. Klyv sardinerna på höjden, så att ryggraden kan petas loss från fiskköttet. Skala nötterna.
2
Varva mangold, grapefruktfiléer och sardiner på assietter. Strö på nötter, klipp över krasse och avsluta med ett par varv på pepparkvarnen.
3
Servera smördegsstänger till.
