Du behöver
- 350 g äggnudlar
- 150 g cashewnötter
- 500 g kycklingfilé av lår eller bröst, strimlat
- 1 msk rapsolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 15 cm purjolök, skivad
- 2 tsk råsocker (eller farinsocker)
- 1 1/2 msk riven ingefära
- 1/2 dl japansk soja
- 2 msk pressad lime
- salt
Gör så här
1
1 Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Rosta nötterna gyllenbruna i en torr stekpanna.
2
2 Woka kycklingen
3
i oljan i ett par minuter. Tillsätt vitlök, purjo och råsocker och woka i ytterligare 1 minut. Krydda med ingefära, soja, lime och salt.
4
3 Servera till nudlarna.
