Du behöver
- 1 st gelatinblad
- 2 dl gräddfil
- 1 st schalottenlök skuren i tunna skivor
- vetemjöl
- 1 st ägg vispat
- ströbröd
- olja till fritering
- salt
Tillbehör:
120 g löjrom
120 g färskpotatis kokt och skivad i 1 cm tjocka skivor
100 g smör smält, brynt och silad
Gör så här
Blöt gelatinet i kallt vatten några minuter. Värm 3/4 deciliter av gräddfilen lite och smält det urkramade gelatinbladet i vätskan. Tillsätt resten av gräddfilen. Häll i plastad skål. Kyl och skär i kuber. Panera löken i mjöl, ägg och ströbröd. Fritera i oljan. Låt rinna av på papper. Salta.
