Du behöver
- 6 tomater, gärna i olika färger
- 3 mozzarellaostar
- 1 dl olivolja (gärna hälften
- citronolivolja)
- 1 dl hackade blandade örter
- (t ex persilja, basilika, mynta och oregano)
- 6 träspett
- 1 kruka basilika
- grovsalt
- svartpeppar
Gör så här
1
Skär tomaterna och mozzarellan i stora bitar.
2
Lägg mozzarellan i en blandning av olivolja och örter och låt den marinera i minst en timme, helst över natten. Plocka av hela basilikablad från krukan.
3
Varva tomater, mozzarella och basilikablad på spetten. Ringla över olivolja.
4
Strö över lite salt och dra några varv med pepparkvarnen.
