Du behöver
- 10 mogna tomater, skurna i tärningar
- 2 grönsaksbuljongtärningar
- 2 krm vitlökspulver
- 1/2-1 färsk chili
- 1 kruka färsk basilika
- 250 g färska tortellini fyllda med ost
- 1-2 tsk strösocker
- salt
- svartpeppar, gärna nymalen
Gör så här
1
1. Börja med att koka upp en kastrull med lättsaltat vatten.
2
2. Skär tomaterna i mindre bitar och lägg dem i en stor stekpanna med höga kanter.
3
3. Tillsätt buljong, vitlök och chili. Låt koka ihop 5-10 minuter.
4
4. Riv basilikan i mindre bitar och blanda ner i tomatsåsen. Smaka av med socker, salt och peppar.
5
5. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen strax före servering.
Om du blandar ner cirka en deciliter riven parmesanost får tomatsåsen en kraftigare smak.