Du behöver
- 400 g färskpotatis
- 2 msk smör eller margarin
- 1/4 kruka salviablad
- 1/2 huvud sommarvitkål
- gräslök
- 2 filéer pepparmakrill
- 1/2 citron
Gör så här
1
1. Borsta och skiva potatisarna. Lägg dem i kokande vatten och koka 5 minuter tills de är halvfärdiga. Sila av vattnet. Stek skivorna färdiga i matfett med strimlad salvia. Spara några blad till garnering.
2
2. Skär kålen i klyftor och koka dem i lättsaltat vatten cirka 5 minuter. Sila av. Strö på gräslök.
3
3. Skär makrillfiléerna på snedden i mindre bitar och ljumma dem en halv minut i mikron. Fördela potatis, kål och makrill på varsin tallrik. Garnera med salviablad. Servera med en citronklyfta.
