Du behöver
- 1 dl sötmandel
- 1 msk smör
- 1 mycket liten vitlöksklyfta, finhackad
- 2 kycklingfiléer, finhackade
- 3 bittermandlar
- 1/2 dl vitt vin
- 1 msk kycklingfond
- parmesan, fint riven
Gör så här
1
1 Skålla, skala, finhacka och rosta sötmandlarna i torr stekpanna. När mandelhacket tagit lite färg, i med smöret, vitlöken och kycklinghacket.
2
2 Använd den finaste rivytan på ditt rivjärn och riv bittermandlarna till pulver. Tillsätt när kycklingen är genomstekt.
3
3 Tillsätt vin och kycklingfond och låt puttra ihop till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar. Servera med nykokt pasta och riven parmesan.
