Du behöver
- 3 dl mjölk
- 8 dl strösocker
- 1 1/2 dl kakaopulver
- 1/2 tsk salt
- 50 g rumsvarmt smör
- 1 msk vaniljsocker
- 60 g hackade pistagenötter
Gör så här
1
Blanda mjölk, socker, kakao och salt i en tjockbottnad kastrull. Rör om väl. Koka upp och låt koka kraftigt i cirka
2
25 minuter. Dra då och då med en trägaffel mot kant och botten. Prova om fudgen är färdig genom att mäta temperaturen (125 grader) eller kolla om dropparna kan formas till en kula. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt smör och vaniljsocker. Rör kraftigt tills smeten svalnat och tjocknat något. Häll upp den i en smord form (cirka 20 x 20 cm). Strö över pistagenötter. Låt stelna. Skär i bitar och förvara i kylskåp.
