Du behöver
- 500 g lax ben- och skinnfri
- 2.5 tsk strösocker
- 2 tsk salt
- 1 st citron det rivna skalet från
- 1 st gurka skalad
- persilja ett par stjälkar av
- dillkvistar
Gör så här
1
Skär laxen i kuber på cirka 2 centimeter, lägg i en djup tallrik.
2
Blanda socker och salt. Strö blandningen och citronskalet över laxen, vänd runt. Täck över och ställ kallt i minst 3 timmar.
3
Skär remsor av gurka med en potatisskalare. Rulla in ett persiljeblad och lite dill i en bit gurkremsa. Stick en tandpetare igenom och stick den sedan genom laxkuben. Servera!
