Du behöver
- 200 g rökt sidfläsk tärnat
- 2 st grönkålsstånd
- skinkspad eller köttbuljong
- smör
- 2 dl mellangrädde 27 %
- salt och nymalen vitpeppar
Gör så här
1
Knaperstek fläsket i torr panna, låt rinna av på hushållspapper.
2
Repa bladen från grönkålsstånden, ta bort den grövsta bladnerven. Lägg dem i en stor kastrull, häll på skinkspad eller buljong så att det nästan täcker. Koka mjuka i cirka 20 minuter. Lyft upp och låt rinna av i ett durkslag. Hacka dem grovt.
3
Fräs den kokta kålen i lite smör, späd med grädde, salta och peppra. Lägg upp i en skål och toppa med stekt, rökt fläsk.
