Du behöver
- 1 kilo fast potatis
- Salt
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader. Skala 1 kilo fast potatis, till exempel Asterix. Skölj den väl och torka med en ren kökshandduk. Lägg potatisen i en långpanna och sätt in den mitt i ugnen. Stek potatisen mjuk, gyllenbrun och tills den får en härlig skorpa. Skaka långpannan några gånger under tiden, därav namnet.
Det hela tar 50–60 minuter och glöm inte att salta.