Du behöver
- 3 ägg
- 1/2dl grädde
- 1 krm salt, svartpeppar
- 1 msk smör
- 1 1/2 dl tärnad kokt potatis och morot
- 2–4 skivor kallrökt röding (eller kallrökt lax)
- persilja eller krasse
Gör så här
Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar. Fräs potatis och morot lätt i smöret och häll i smeten. Rör om lite under tiden omeletten stelnar. Låt kallna. Ta ut rundlar, 5 centimeter i diameter, och garnera med tunna skivor rökt fisk.
