Du behöver
- 2 mozzarellaostar (à 125 g)
- 2 msk kapris
- 4 ansjovisfiléer
- rivet skal av 1 citron
- 1/2 chilifrukt
- 2 msk finstrimlade basilikablad
- 2 msk finstrimlade myntablad
- 2 msk olivolja
- focacciabröd eller baguette
Gör så här
1
Skär mozzarellaostarna i halvcentimetertjocka skivor. Lägg dem på en skärbräda.
2
Hacka kapris och ansjovis, blanda med citronskal, tunt skivad chili, basilika och mynta. Klappa örtsmeten på båda sidor av ostskivorna. Lägg osten på brödskivor och droppa på olja. Servera genast som förrätt eller drinktilltugg.
Passar med ett rejält frisk och örtigt, lite kryddigt rött vin.