Du behöver
- 2.5 dl linser gröna
- 1 st gul lök hackad
- 2 msk olivolja
- 2.5 st palsternackor (200 g)
- 1.5 st morötter (200 g)
- 2 st potatis (200 g)
- 2 tsk curry
- 6.5 dl vatten
- 1 st grönsaksbuljongtärning
- 2 st lagerblad
- salt, svartpeppar
- 2 st tomater tärnade
Gör så här
1
Lägg linserna i blöt på morgonen. Om inte måste de koka en kvart längre.
2
Fräs löken blank i olivoljan. Tillsätt rotfrukter och curry, fräs
3
i 2 minuter.
4
Tillsätt linser, vatten, buljong och lagerblad. Koka i 15–20 minuter, salta och peppra. Rör i tomater precis för servering.
Näringsvärde: Kcal 439, Fett 8 g, Kolhydrater 67 g, Fibrer 14 g