Du behöver
- ca 150 g pasta
- 1 1/2 msk vetemjöl
- 4 dl mellanmjölk
- 1/2 tsk salt
- grovmalen svartpeppar
- 2-3 dl grovriven mager ost, helst västan 10 %
- 1 zucchini
- 1-2 tsk olja
- 1/2 tsk salt
- 1 ask körsbärstomater
- 75 g rökt skinka
- 1 tsk oregano
Gör så här
1
Sätt på pastavatten och koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
2
Vispa ner mjölet i den kalla mjölken i en kastrull.
3
Koka upp såsen medan du vispar. Smaka av med salt, peppar och ost. Ta av från värmen.
4
Skiva zucchinin och stek den, helst i teflonpanna eller vid gryta så räcker det med lite fett. Salta under tiden. Halvera tomaterna, strimla skinkan och blanda ner dem med zucchinin. Smula över oregano. Låt pastan rinna av så fort den är klar och blanda den genast med ostsåsen. Servera toppat med grönsaksröran.
