Du behöver

  • 3 dl vetemjöl
  • 1/2 dl riven ost
  • 150 g rumsvarmt smör
  • 2 msk kallt vatten
  • Fyllning
  • 4-6 tomater, ev skållade, skurna i mindre bitar
  • 1 purjolök, skivad
  • 2 msk smör
  • 4 msk tomatpuré
  • 2 tsk krydda för pizza
  • Övrigt
  • 2 dl grovt riven eller smulad gorgonzola
  • ca 4 tomater, skurna i skivor
  • 4 dl riven ost med bra smak

Gör så här

Arbeta ihop en deg av mjöl, ost, smör och vatten. Ställ kallt en stund. Blanda alla ingredienser till fyllningen. Låt koka till en krämig massa. Tryck ut pajdegen i en ugnsäker form (26 cm/diameter) Förgrädda pajskalet i 200 graders ugnsvärme ca 10 minuter. Strö över gorgonzolan och tomatröran. Placera ut tomatskivorna och strö över osten. Grädda pajen i 200 grader.

Kommentar:
Tid ca 1 timme

Huvudrätt Jul Lätt