Du behöver

  • 4 kycklingklubbor,
  • stora kronfågel Salt & peppar
  • 2-3 rödlökar (gärna färska)
  • 2 orange paprika
  • 1 grön squash
  • Ev. 200 g mini äggplantor (kan uteslutas)
  • 4 tomater Olja Flingsalt
  • 1 knippe färsk timjan Ev. smaksatt creme fraiche el. yoghurt

Gör så här

Krydda kycklingklubborna väl runt om och lägg på bakpappersklädd långpanna. Sätt in plåten i 225° C i ca 10 min. Ansa grönsakerna och skär i mindre bitar, förutom tomaterna som kan vara hela el. delade om de är stora. Ringla olja över grönsakerna och blanda tills alla ytor är täckta med olja. Ta ut plåten med kycklingen och lägg grönsakerna bredvid. Strö över flingsalt och grovt hackad timjan. Sätt in plåten igen i ca 25 min tills både kycklingklubbor och grönsaker är klara. Servera en kall sås till. Smaklig måltid !