Du behöver
- 400 g pasta, penne eller skruvar
- 3 dl gröna ärter
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 1/2 dl färsk riven parmesanost
- 1 buffelmozzarella
- 80 g färsk babyspenat
- 50 g pinjenötter
Gör så här
Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Mixa ärter och vitlök i matberedare och droppa i olivoljan. Flytta över till en stor bunke, vänd i parmesanosten och pastan. Skär upp mozzarellan i kuber och vänd i den och spenaten strax före serveringen. Strö över pinjenötterna.
