Du behöver
- 1 gul lök, hackad
- 3 hackade vitlöksklyftor
- 1 röd chili, hackad
- 1 msk matolja
- 2 dl kycklingbuljong (vatten + tärning eller fond)
- 2 msk riven ingefära
- 3 msk strösocker
- 1/2 dl äppelcidervinäger
- salt
- saften från en lime
- 1/2 dl hackad mynta
- 1/2 dl hackad koriander
Gör så här
Fräs lök, vitlök och chili i oljan i en kastrull utan att de tar färg. Tillsätt buljong, ingefära, socker och vinäger. Koka sakta i 20 minuter. Mixa alltsammans med stavmixer, smaka av med salt och låt svalna. Blanda i limesaft och örter.
