Du behöver
- 2 dl creme fraiche
- 1 msk ljus dijonsenap
- 500 g skärbönor
- (eller haricots verts)
- 1 gul lök, skivad
- 1 msk olivolja
- 8 tomater, i bitar
- (gärna olika färger)
- 1 msk vit balsamvinäger
- 1/2 dl hackad persilja
- salt och nymalen svartpeppar
- 8 lammkabanosser
Gör så här
1
Rör ihop creme fraiche och senap.
2
Koka bönorna i 2 minuter i saltat vatten, spola kallt. Fräs dem tillsammans med löken i olivoljan i någon minut. Vänd ner tomaterna, vinäger och persilja, salta och peppra.
3
Stek korvarna och servera till grönsakerna och senapskrämen.
Näringsvärde: Kcal 506, Fett 42 g, Kolhydrater 17 g, Fibrer 8 g