Du behöver

  • ca 400 g viltskav
  • 2 msk smör eller olja
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 ask (200 g) färskost
  • med vitlök/örter
  • 1 1/2 dl soltorkade tomater i olja
  • nästan en kruka basilikablad
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

1
Fräs skaven i matfett i en het panna. Rör ner creme fraiche och färskost samt lite vatten från pastakoket om såsen känns för tjock. Grovhacka tomaterna och blanda ner dem. Sjud viltskavet i såsen under lock 10–12 minuter.

2
Hacka basilkabladen och blanda ner i pannan. Salta och peppra. Servera med nykokt tagliatelle och en fräsch, blandad grönsallad.

Kommentar:
Läsarrecept av Carina Modén.

Huvudrätt Snabblagat (max 30 minuter) Svår Svensk/nordisk