Du behöver

  • 2,5 dl bulgur (råris om du inte tål gluten)
  • 1 röd lök
  • 1-2 dl färsk slätbladig persilja
  • 1 dl färsk mynta
  • 5 cm gurka
  • 3 tomater
  • 1 dl färskpressad citronjuice
  • 0,5 dl olivolja
  • Salt
  • Vitpeppar

Gör så här

1
1. Koka bulgurn i lättsaltat vatten i ca 10 minuter. Låt svalna.

2
2. Hacka grönsakerna och blanda samtliga ingredienser.

3
3. Smaksätt med salt och nymalen vitpeppar.

4
Mängden mynta, persilja och citronjuice kan du anpassa efter din egen smak.

Kommentar:
300 KCAL PER PORTION
E% 9 procent protein, 41 procent fett, 50 procent kolhydrater

Huvudrätt Lätt Mjölkfria Sallad Vegetarisk