Du behöver
- 120 g vetemjöl (2 dl )
- 0.5 pkt saffran stött
- 0.5 dl strösocker
- 2 dl mjölk
- 3 st ägg (eller 2 stora)
- olja till fritering
- 2 dl strösocker till garnering
Nödvändiga redskap
tjockbottnad liten gryta
hushållstermometer
struvjärn på vinklad pinne
Gör så här
1
Vispa mjöl, saffran och socker till en jämn smet med mjölken i låg vid bunke. Lättvispa äggen och blanda i dem. Låt stå och svälla någon halvtimme.
2
Hetta upp 4-5 cm olja till 150-160 grader i liten tjockbottnad kastrull, kolla värmen emellanåt med hushållstermometer. På min platta höll dryg medelvärme oljan lagom het.
