Du behöver
- 1/2 röd chili, finhackad
- 3–4 sardellfiléer, finhackade
- 1 vitlöksklyfta, riven
- det yttersta rivna skalet av 1/2 citron
- 1 msk pressad citron
- 8 urkärnade kalamataoliver, finhackade
- 2 tsk finhackad gräslök
- 3/4 dl god olivolja
- 300 g Salmalax eller annan skinn- och benfri lax
- flingsalt och nymalen svartpeppar
Gör så här
1
Rör ihop alla ingredienser utom laxen i en skål.
2
Skiva laxen tunt och lägg ut på ett fat. Skeda marinaden över laxen, strö över lite flingsalt och svartpeppar.
3
Låt stå 15 minuter före servering.
