Du behöver

  • 1 paket sockerärter
  • 1 ask cocktailtomater
  • 1 röd paprika
  • 2 msk pumpafrön
  • 1 paket halloumiost, 250 g
  • 1/2 msk olja
  • 1 påse färdigskuren sallad, 150 g
  • 1/2 citron

Gör så här

1
1. Skär sockerärterna i strimlor, dela tomaterna i klyftor och skär paprikan i bitar.

2

3
2. Rosta pumpafröna i en torr varm panna tills de börjar poppa. Skär halloumin i skivor och stek dem i lite olja tills de är gyllenbruna.

4

5
3. Lägg upp salladen i en skål och blanda med de andra grönsakerna. Toppa med halloumin och strö över pumpafrön. Pressa över saften av en halv citron.

Kommentar:
277 KCAL PER PORTION
E% 26 procent protein, 62 procent fett, 12 procent kolhydrater

Förrätt Fria från de fyra sädesslagen Lätt Sallad Vegetarisk