Du behöver
- 2 aubergine (sesamfröpasta)
- 2 solovitlökar (små hela utan klyftor)
- 3 msk tahini
- 2 tsk spiskummin
- 3 msk grekisk yoghurt
- svartpeppar
- 4 tsk salt
Gör så här
1
1. Halvera auberginerna, salta och lägg på en plåt med skinnsidan nedåt. Dela solovitlökarna och behåll skalet på. Lägg dem bredvid eller på auberginen.
2
3
2. Baka i ugnen 25–30 minuter på 220 grader tills auberginerna är bruna och mjuka helt igenom.
4
5
3. Gröp ur och mixa dem tillsammans med tahini, spiskummin och de nu skalade vitlökarna. Låt svalna något innan du rör i yoghurten. Smaka av och krydda.
124 KCAL PER PORTION
E% 14 proc protein, 56 proc fett, 30 proc kolhydrater