Pytt i panna på vegovis

1. Skala potatis, morötter, rotselleri och palsternacka och skär dem i bitar. Fräs med smör i stekpanna.

2. Skala och tärna kålroten och förväll den i kastrull några minuter.

3. Hacka lök, purjolök och paprika och tillsätt hacket i stekpannan. Låt steka tills grönsakerna är mjuka. Lägg i kålroten sist, den blir besk om den steks för länge.

4. Krydda med salt, vitpeppar och en nypa socker. Servera med Keldas kantarellsås eller gör egen kantarellsås.