Du behöver

  • 1 purjolök
  • 4 stjälkar blekselleri
  • 2 morötter
  • 2 msk raps- eller olivolja
  • 3 tsk curry
  • 2 msk milt paprikapulver
  • 2 msk kinesisk soja
  • 1 burk krossade tomater
  • 6 dl kokta kikärter
  • salt och peppar efter smak
  • TILLBEHÖR:
  • 4 portioner couscous eller ris

Gör så här

1
1. Strimla purjolöken, skär sellerin i små bitar och strimla morötterna.

2
2. Fräs grönsakerna i olja tillsammans med curry och paprikapulver på svag värme tills purjon är mjuk.

3
3. Tillsätt soja och de krossade tomaterna och låt koka ihop i 5 minuter.

4
4. Rör ner de kokta kikärterna och låt hela grytan koka i 5 minuter till. Smaka av med salt och peppar.

5

6
Servera grytan med couscous. Packa ihop coucousen i en liten rund skål och stjälp upp på ett större fat. Lägg den varma grytan runt couscouskullen och servera.

Kommentar:
1 portion böngryta
280 kcal per portion
E% 17 procent protein, 33 procent fett, 50 procent kolhydrater.

Fria från de fyra sädesslagen Lätt Mjölkfria