Du behöver
- 500 g pumpa
- 4 päron
- 50 g ingefära
- 3 dl vatten
- saften av 2 citroner
- 500 g syltsocker
Gör så här
1
1 Skala pumpa och päron, skär dem i kuber. Skala ingefäran och skär i stora bitar.
2
3
2 Mät upp vattnet i en kastrull. Koka pumpa, päron och ingefära i vattnet 30 minuter.
4
5
3 Tillsätt citronsaft och syltsocker i kastrullen. Koka ytterligare 15 minuter.
6
7
4 Häll upp marmeladen på rena glasburkar. Låt stå i kyl minst ett dygn före servering.
35 KCAL PER MATSKED
E% 1 proc protein, 0 proc fett, 99 proc kolhydrater.
Ur boken ”Medelhavets läckerheter. Mitt goda Toscana”, av Stefano Catenacci, Norstedts.