Du behöver
- 2 förpackningar ärtsoppa (utan kött)
- 2 tärningar grönsaksbuljong
- 1–2 vitlöksklyftor, skalade
- 3 dl hackad purjolök
- salt
- Servera med:
- olivolja
- hel (spis)kummin
- färsk timjan
- citronklyftor
- flingsalt
Gör så här
1
Blanda soppan med 7 dl vatten i en kastrull. Smula i buljongtärningar och rör ner vitlöksklyftor samt purjo. Koka soppan minst 5 minuter. Mixa slät med stavmixer. Smaka av med salt.
2
Häll soppan i en serveringsskål och ställ fram småskålar med olika tillbehör. Det går bra att lägga kryddor i olja. Var och en kan krydda sin egen sopportion från kryddskålarna.
3
Servera bröd till och gärna får- eller getost.
Näringsvärde: Kcal 500, fett 13 g, kolhydrater 58 g, fibrer 13 g