Du behöver
- 2 st ägg
- 6 dl mjölk
- 2.5 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 2 tsk strösocker
- 0.5 st påse saffran
- 1 msk smör
- 1 st burk smetana eller creme fraiche
- 150 g löjrom
- gräslök
Gör så här
1
Vispa samman äggen, hälften av mjölken, mjöl, salt, socker som stötts i mortel med saffran samt smält smör. Vispa smeten slät och klimpfri och häll i resten av mjölken. Grädda plättar med lite extra smör i första laggen.
2
Toppa plättarna med en klick smetana, lite löjrom och gräslök. Avnjutes som drinktilltugg eller förrätt.
