Du behöver
- 1 st ask raka sardeller
- 4 st vitlöksklyftor
- 1.5 dl olivolja
- 50 g smör normalsaltat
- 1 msk bladpersilja finhackad
- grönsaker att dippa till exempel morötter, blomkål i små buketter, paprika, fänkål
Gör så här
1
Fiska upp sardellerna ur sin olja och torka av lite med hushållspapper. Hacka dem fint.
2
Skala och riv eller finhacka vitlöken. Häll olivoljan i en kastrull och sjud försiktigt sardeller och vitlök däri under några minuter, de ska inte brynas utan mer smälta ut i oljan. Tärna smöret och låt smälta i oljan. Ta av från plattan. Tillsätt persiljan.
3
Servera genast varm med valfria sköljda, ansade grönsaker delade i mindre bitar.
